Программа "БЭСТ-5. ПИТАНИЕ для детских организованных коллективов" (школьное и дошкольное питание)

Программа "БЭСТ-5. ПИТАНИЕ для детских организованных коллективов" — специализированное решения для детских садов, школ, комбинатов школьного питания, больниц и санаториев. Программа полностью учитывает многообразие требований, предъявляемых к дошкольному и школьному питанию; опирается на мощную рецептурную базу, разработанную ведущими учеными, и, что не менее ценно, удобна и проста в обращении. В программе учтены требования и особенности учета питания на предприятиях различного профиля: — Для детских учреждений (детских садов, школ, детских домов и интернатов), в связи с вводом в действие с 1 октября 2010 г. новых Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов: СанПиН 2.4.1.2660-10, "БЭСТ-5. ПИТАНИЕ" эффективно решает задачи, поставленные новыми СанПиНами.Прежде всего, в соответствии с этими новыми требованиями, программа контролирует микроэлементы и витамины (Ca, Fe, C, B1, B2) в рационе питания согласно указанным нормам.Химический состав готового блюда – с учетом витаминов и микроэлементов – рассчитывается на основе химического состава продуктов, используемых для его приготовления. Информация по витаминам и минералам отражается в технологических картах и плановом (цикличном) меню. В программе учитываются все требования действующих СанПиНов по организации питания в детских учреждениях. С программой поставляются рецептурные базы детского питания (одна из ниже перечисленных на ваш выбор):— Для школ и других образовательных учреждений. Настройка содержит заполненный справочник продуктов и базу рецептов (около 500 рецептов). Для создания базы использованы утвержденные институтом питания сборники рецептур: «Сборник технических нормативов.